Имбирные новогодние пряники с глазурью

Имбирные новогодние пряники с глазурью

Время приготовления: 6 ч. 0 мин
Для создания новогоднего настроения предлагаю приготовить имбирные пряники и покрыть их глазурью. Делюсь своим проверенным рецептом. Пряники получаются ароматными, очень вкусными и долго не черствеют.

Описание приготовления блюда:

Из пряностей в тесто можно также добавить молотую корицу и бадьян. Глазурь можно покрасить с помощью пищевых красителей, а для украшения добавить цветную кондитерскую посыпку.
Назначение: На праздничный стол / Новый Год Основной ингредиент: Мука / Имбирь Блюдо: Выпечка / Пряники

Состав / Ингредиенты рецепта:

  • Мука пшеничная 150 Грамм (+20-30 грамм при необходимости)
  • Сахар 75 Грамм
  • Мед 1 Ст. ложка
  • Масло растительное 2 Ст. ложки
  • Сода 1/3 Чайных ложки
  • Соль 1 Щепотка
  • Вода 75 Миллилитров (кипяток)
  • Вода 10 Миллилитров (теплая, для глазури)
  • Айсинг 50 Грамм (сухой)
  • Имбирь 1/2 Чайных ложки (сухой молотый)
  • Гвоздика 1/3 Чайных ложки (молотая)
  • Цедра апельсина 1/2 Чайных ложки (измельченная)
  • Ванильный сахар 1/2 Чайных ложки

Количество порций 10

Калорийность

345 ккал

Калорийность

4 г

Белки

11 г

Жиры

51 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Имбирные новогодние пряники с глазурью»

Имбирные новогодние пряники с глазурью

Подготовьте все ингредиенты.

Имбирные новогодние пряники с глазурью

Для начала в ковшике с толстым дном растопите на среднем огне половину сахара до жидкого состояния.

Имбирные новогодние пряники с глазурью

Влейте кипяток и размешайте до однородности.

Имбирные новогодние пряники с глазурью

Следом добавьте вторую половину сахар, набор пряностей и щепотку соли. Размешайте до полного растворения. Доведите до кипения.

Имбирные новогодние пряники с глазурью

Влейте мед, размешайте до однородности. Затем добавьте соду. Смесь должна сразу стать светлее и пышнее.

Имбирные новогодние пряники с глазурью

Накройте ковшик крышкой и дайте немного остыть 5-10 минут. Затем добавьте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.

Имбирные новогодние пряники с глазурью

В глубокую миску просейте муку.

Имбирные новогодние пряники с глазурью

Добавьте жидкую сладкую смесь. Все перемешайте.

Имбирные новогодние пряники с глазурью

Замесите однородное, немного липкое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 4 часа.

Имбирные новогодние пряники с глазурью

Раскатайте тесто в пласт на слегка присыпанной мукой поверхности до 3-4 мм.

Имбирные новогодние пряники с глазурью

Вырежьте пряники с помощью формочек. Выложите их на пергамент для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте пряники 5-6 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке.

Имбирные новогодние пряники с глазурью

Готовые пряники полностью остудите.

Имбирные новогодние пряники с глазурью

Для глазури добавьте в айсинг теплую воду. Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, затем взбейте миксером на небольшой скорости.

Имбирные новогодние пряники с глазурью

Переложите глазурь в кондитерский мешок, отрежьте кончик. Нанесите глазурь на пряники. Можно покрыть их полностью глазурью или нарисовать узоры. Оставьте высохнуть глазурь.

Имбирные новогодние пряники с глазурью

Имбирные новогодние пряники готовы. С наступающим Новым годом!

Источник

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: