Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Приготовьте этот невероятно вкусный и достаточно простой тортик — идеальное угощение к дружескому чаепитию. Тонкие, слоистые коржи будем прослаивать крем-чизом на сливках.
Описание приготовления блюда:
Мой тортик состоит из десяти коржей диаметром 16 см. Обязательно попробуйте приготовить торт по этому рецепту и порадуйте родных вкусным десертом!
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Сливочный сыр Блюдо: Выпечка / Торты / Наполеон
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Мука 400 Грамм
- Масло сливочное 250 Грамм
- Вода ледяная 150 Грамм
- Уксус 9% 1 Ст. ложка
- Соль 1/3 Чайных ложки
- Яйцо 1 Штука
- Сливочный сыр 400 Грамм
- Сливки 100 Грамм (30-33% жирности)
- Сахарная пудра 100 Грамм
Количество порций 4
Калорийность
318 ккал
Калорийность
6 г
Белки
20 г
Жиры
26 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «"Наполеон" с кремом чиз»
Соберите ингредиенты для приготовления коржей. Масло сливочное и вода должны быть хорошо охлажденными.
В чашу блендера высыпите всю муку, добавьте соль и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Запустите устройство и через минуту у вас в чаше должна получиться мелкая мучная крошка.
Эту мучную крошку высыпите в просторную миску, залейте ледяную воду, уксус и вбейте яйцо.
Замесите мягкое тесто, не прилипающее к рукам.
Тесто поделите на 10 равных частей и каждую часть раскатывайте максимально тонко на пергаменте для выпекания. Каждую раскатанную часть наколите вилкой и выпекайте 5-7 минут в уже разогретой до 180 градусов духовке.
Каждый испеченный корж подравняйте острым ножом.
У вас должно получиться 10 круглых коржей и обрезки, которые отлично подойдут для обсыпки тортика.
Соберите ингредиенты для приготовления крем-чиза на сливках.
В миску залейте жирные сливки, добавьте сливочный сыр и сахарную пудру.
Миксером взбивайте эти ингредиенты до получения однородного, воздушного крема.
Собирайте торт: сначала один корж, поверх распределите 1-2 ст.л. крема, затем следующий крем, корж, крем и так далее.
Обрезки коржей измельчите руками или скалкой и обсыпьте верх и бока тортика. Готовый торт оставьте на полке холодильника на ночь пропитываться.
Приятного аппетита!
