Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Готовим шоколадный пирог из нутовой муки. Рецепт не содержит глютен, яйца и молочные продукты животного происхождения. Берите на заметку!
Описание приготовления блюда:
Выпечка из нутовой муки имеет легкий ореховый аромат. Она долгое время остаётся свежей и не черствеет, так как в ее составе отсутствует клейковина.
Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Пироги Диета: Вегетарианское питание / Выпечка без / Без глютена / Веганские блюда
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Какао порошок 70 грамм (не сладкий)
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сода 1 ч. ложка
- Вода 60 мл (горячая)
- Сахар тростниковый 120 грамм (или кокосовый)
- Кокосовое масло 60 грамм
- Молоко кокосовое 380 мл
- Мука нутовая 160 грамм
- Ароматизатор ванильный 2 капли
Количество порций 8
Калорийность
285 ккал
Калорийность
12 г
Белки
9 г
Жиры
26 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Шоколадный пирог из нутовой муки»
Подготовьте продукты для приготовления шоколадного пирога. Если у вас нет кокосового молока, можно использовать любой растительный молочный напиток.
Соедините в миске сухие составляющие теста: нутовую муку, сахар, соль и соду. В качестве подсластителя можно использовать сироп топинамбура или кокосовый сахар. Перемешайте ингредиенты венчиком для равномерного их распределения.
Добавьте в сухие составляющие кокосовое молоко и растопленное кокосовое масло. Влейте горячую воду и добавьте несколько капель ароматизатора.
Размешайте венчиком, чтобы мука вся прописалась влагой и не осталось непромешанных мест.
Форму смажьте небольшим количеством масла и выложите тесто. Разровняйте и слегка поступите формой о рабочую поверхность, чтобы все пустоты заполнились.
Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте нутовый пирог 60-80 минут, в зависимости от толщины коржа. После выпекания дайте пирогу полностью остыть на решетке.
Готовый пирог можно разрезать вдоль пополам и прослоить глазурью из какао порошка, кокосового масла и сиропа топинамбура или сахара. Той же глазурью можно покрыть пирог сверху.
Пирог получается плотный, влажный, с ярким шоколадным вкусом. Очень похож по вкусу и консистенции на брауни.
Приятного чаепития и хорошего настроения!
