Если вас смущают сырые яйца в глазури, можно приготовить глазурь для куличей совсем без яиц. Для неё понадобятся всего три ингредиента – сухое молоко, сахарная пудра и вода. В целом, я результатом осталась довольна, хотя мой фафорит — глазурь на желатине.
Для приготовления вам потребуется: молоко сухое (жирность 25%) — 60г сахарная пудра — 1 ч.л. вода — около 40 мл. Рецепт :
В миску подходящего объема просеять сухое молоко
и сахарную пудру. Перемешать ложкой или венчиком.
Небольшими дозами подливать в эту смесь тёплую (!) воду и размешивать, не взбивая, лопаткой или ложкой, пока смесь не достигнет желаемой густоты.
Глазурь из сухого молока по консистенции похожа сметану.
Нанести глазурь на кулич ложкой или лопаткой. Маленькие куличики можно обмакивать макушкой прямо в миску с глазурь. По желанию можно украсить куличи с глазурью из сухого молока цветной посыпкой, орехами, сухофруктами или цукатами, но делать это надо сразу, т.к. глазурь быстро затвердевает.
