Хрустящие маринованные огурцы кружочками

Если ищите рецепт огурцов «как в макдональдсе», то попробуйте быстрый способ замариновать огурцы, нарезанные кружочками, как в этом рецепте. Огурцы будут готовы буквально на следующий день. Если не съедите их сразу, то храните в холодильнике в банке с крышкой. Маринованные огурчики по-быстрому добавляют в салаты, в закуски или в домашние бургеры.

Хрустящие маринованные огурцы кружочками

Для приготовления огурцов вам потребуется: огурцы — 1кг уксус яблочный — 500г сахар — 200г перец душистый горошком соль — 6 ст.л. Рецепт огурцов:

Хрустящие маринованные огурцы кружочками

Огурцы вымыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой и оставить на несколько часов при комнатной температуре. Затем снова промыть и обрезать кончики с двух сторон.

Хрустящие маринованные огурцы кружочками

Каждый огурец нарезать не очень тонкими кружками (около 5-8 мм).

Хрустящие маринованные огурцы кружочками

Пересыпать нарезанные огурцы солью

Хрустящие маринованные огурцы кружочками

и аккуратно перемешать. В таком виде оставить огурцы на 1 час.

Хрустящие маринованные огурцы кружочками

Затем промыть холодной водой.

Хрустящие маринованные огурцы кружочками

Промытые ломтики огурцов откинуть на дуршлаг.

Хрустящие маринованные огурцы кружочками

На небольшой огонь поставить кастрюлю с яблочным уксусом, сахаром и перцем.

Хрустящие маринованные огурцы кружочками

Как только сахар растворится, пересыпать в кастрюлю с уксусом огурцы. Проварить в течение пяти минут, хорошо перемешивая. Буквально на глазах огурцы меняют окраску, приобретая характерный для консервированных огурцов темный оттенок.

Хрустящие маринованные огурцы кружочками

Разложить огурцы по простерилизованным банкам объемом до 500г, равномерно залить их маринадом.

Хрустящие маринованные огурцы кружочками

Плотно закрыть прокипяченными крышками. Хранить маринованные огурцы по-быстрому в холодильнике.

Источник

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: