Покажу, как просто приготовить чипсы из кокоса в домашних условиях. Для начала это кокос надо расколотить и добраться до мякоти (об этом было чуть раньше). Затем мякоть обычно очищают от коричневой пленочки, которая, как оказалось, совсем не портит вкус чипсов. Далеше чипсы отправляют в теплую духовку. Ждем примерно 20 минут и кокосовые чипсы для перекусов, гранолы, десертов или выпечки готовы. Готовить их быстрее, чем написать рецепт.
Для рецепта чипсов вам потребуется: кокос Рецепт приготовления чипсов:
Как открыть кокос подробно рассказываю и показываю здесь.
С мякоти кокоса счистить коричневую кожицу. Удобнее делать это овощечисткой. Но если вам лень, то для чипсов эту кожицу с мякоти кокоса можно и не срезать. Она не портит вкус.
Теперь тонким ножом или той же овощечисткой нарезать кокосовую мякоть тонкими полосками, как показано на фото.
Разложить ломтики кокоса в один слой на противень. Желательно застелить противень пекарской бумагой. Поставить в духовку на 15 минут при температуре 100-120С.
Проверить, подсушились ли чипсы. Если посчитаете, что они недостаточно хрусткие, то аккуратно подвигайте чипсы на бумаге, чтобы они перевернулись на другую сторону, и подержите в духовку еще 5-10 минут. Готовые кокосовые чипсы могут немного подрумяниться. Снимите пробу, если чипсы ломкие и хрустящие, значит можно выключать духовку. Оставьте противень с чипсами из кокоса в духовке, приоткройте дверцу и оставьте в таком виде остывать. После можно пересыпать кокосовые чипсы в бумажные пакеты и хранить в сухом месте. Приятного аппетита!
