Компот мохито с клубникой и лаймом (на зиму)

Обычно в этом рецепте компота мохито на зиму используют лимон. Но у меня в холодильнике оказался лайм, поэтому положила в банку его. Если выбирать между вкусом клубничного напитка с лимоном или лаймом, то второй вариант мне понравился больше. Конечно, при условии, что вам нравится лайм. Продукты в рецепте рассчитаны на 3х-литровую банку компота.

Компот мохито с клубникой и лаймом (на зиму)

Для приготовления мохито вам потребуется: на 3х-литровую банку компта: клубника — 600г лайм — 3 ломтика мята — 3-4 листика сахар — 300г вода — 2.5-2.7 л. Рецепт мохито:

Компот мохито с клубникой и лаймом (на зиму)

Банки для компота вымыть с пищевой содой, ополоснуть под проточной водой и простерилизовать любым удобным способом. Крышки залить кипятком.

Клубнику перебрать, промыть в холодной воде, после чего у каждой ягоды оборвать плодоножки с чашелистиками.

Лайм вымыть, нарезать тонкими кружочками. Оборвать листья мяты с веточек, промыть в холодной воде, стряхнуть лишнюю воду.

Когда все продукты для компота будут готовы, разложить по банкам клубнику.

Компот мохито с клубникой и лаймом (на зиму)

Следом отправить в банку ломтики лайма

Компот мохито с клубникой и лаймом (на зиму)

и листья мяты.

Компот мохито с клубникой и лаймом (на зиму)

Вскипятить воду, залить ею ягоды в банках. Сначала влейте пару половников кипятка, после чего можно заполнить банку кипятком полностью по самое горлышко. Прикрыть банку крышкой, оставить на 15 минут.

Компот мохито с клубникой и лаймом (на зиму)

Через 15 минут слить отвар из банок с клубникой, лаймом и мятой в кастрюлю подходящего объема.

Компот мохито с клубникой и лаймом (на зиму)

Добавить сахар и вернуть кастрюлю с сиропом на плиту. Дождаться, когда жидкость закипит, уменьшить огонь до минимального и проварить 5 минут.

Компот мохито с клубникой и лаймом (на зиму)

Разлить сироп из ягодного отвара с сахаром по банкам.

Компот мохито с клубникой и лаймом (на зиму)

Сиропа должно быть много, он должен переливаться через край. Плотно закрыть банки с компотом ошпаренными металлическими крышками. Перевернуть банки кверху дном, прикрыть пледом и оставить на ночь медленно остывать. Готовый компот мохито из клубники с лаймом и мятой хранить в сухом прохладном месте.

Источник

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: