Паста карбонара с ветчиной и сливками, пошаговый рецепт с фото на 772 ккал

Паста карбонара с ветчиной и сливками, пошаговый рецепт с фото на 772 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

  • 400 г спагетти
  • 200 г ветчины
  • 150 мл сливок жирностью 22%
  • 2 сырых желтка
  • 50 г тертого пармезана
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 веточки базилика
  • свежемолотый черный перец
  • соль
  • 2 зубчика чеснока
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
    Шаг 1

    Паста карбонара с ветчиной и сливками, пошаговый рецепт с фото на 772 ккал

    Вскипятите 2,5 л воды, посолите и опустите спагетти. Варите пасту до упругости согласно инструкции на упаковке, примерно 6-7 мин. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. Шаг 2

    Паста карбонара с ветчиной и сливками, пошаговый рецепт с фото на 772 ккал

    В глубокой сковородке разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный ломтиками чеснок, 30 сек. Добавьте нарезанную соломкой ветчину и готовьте 3 мин. Шаг 3

    Паста карбонара с ветчиной и сливками, пошаговый рецепт с фото на 772 ккал

    Соедините желтки со сливками и взбейте венчиком. Добавьте соль, свежемолотый черный перец, тертый пармезан и мелко нарезанный базилик, тщательно перемешайте. Шаг 4

    Паста карбонара с ветчиной и сливками, пошаговый рецепт с фото на 772 ккал

    Переложите спагетти в сковородку с ветчиной, перемешайте и прогрейте, 1 мин. Разложите пасту карбонара с ветчиной и сливками в подогретые тарелки и полейте сливочным соусом. Полезный совет

    Перед подачей на стол пасту карбонара с ветчиной и сливками можно дополнительно посыпать тертым твердым сыром, свежемолотым черным перцем и украсить листочками базилика.

    Кстати

    Итальянцы говорят, что паста любит воду, поэтому варят ее в огромных кастрюлях. Вы можете последовать совету профессионалов! Выбирая кастрюлю, помните, что на 100 г сухой пасты «по классике» необходимо не менее 800 мл воды.
     

    Источник

    Поделиться с друзьями
    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: