Печенье постное с арахисом

Пробуя это печенье с арахисом, вы даже не догадаетесь, что оно постное. По вкусу это обычное песочное печенье с арахисовой крошкой, в меру рассыпчатое и хрустящее. Если раскатать тесто потоньше и меньше держать его в духовке, то выпечка получится более мягкой, но такой же вкусной.

Печенье постное с арахисом

Для рецепта печенья вам потребуется: мука — 750г вода — 200 мл сахар — 200г масло растительное — 200 мл разрыхлитель — 2 ч.л. соль — 1/4 ч.л. арахис жареный (очищенный, молотый) — 100г дополнительно: абрикосовый джем (или мёд) — 1 ст.л. Рецепт приготовления печенья:

Печенье постное с арахисом

Подробный рецепт постного теста здесь.

Печенье постное с арахисом

Оно получается эластичное, но плотное.

Перед раскаткой постное тесто обернуть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на полчаса.

Печенье постное с арахисом

Пока тесто в холодильнике, вымыть арахис и подсушить на сковороде. Переложить обжаренный арахис на полотенце, потереть между двумя слоями ткани, чтобы слезла розовая кожица. Очищенный арахис пробить в блендере в крошку.

Печенье постное с арахисом

Готовое тесто разделить на 2 равных части. Одну половину теста обернуть пленкой и убрать в холодильник, пока занимаетесь второй половиной.

Рабочую поверхность слегка припудрить мукой, переложить половину теста и раскатать скалкой в пласт толщиной 1 см. Толще не надо, потому что в духовке печенье станет еще толще.

Печенье постное с арахисом

Вырезать небольшие кружки с помощью стакана или использовать форму для печенья.

Печенье постное с арахисом

Переложить печенье на застеленный пекарской бумагой противень и смазать абрикосовым джемом или медом, разбавленным водой.

Печенье постное с арахисом

Молотый арахис пересыпать на плоскую тарелку и обмакнуть печенье липкой стороной (смазанной джемом) в орехи. Вернуть печенье на противень и отправить в разогретую до 190С духовку примерно на 15 минут.

Печенье постное с арахисом

Спустя четверть часа проверить готовность печенья. Если оно пропеклось, переложить на тарелку, дать немного остыть и можно садиться за стол пить чай. Приятного чаепития!

Источник

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: