Сацебели с грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото на 34 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

  • 500 г помидоров
  • 30 г грецких очищенных орехов
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 стручковый острый перец
  • 3-4 веточки кинзы
  • 2-3 веточки омбало
  • 30-40 мл сока неспелого винограда
  • 1/3 ч. ложки имеретинского шафрана
  • соль
  • Сацебели с грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото на 34 ккал

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
    Шаг 1

    Сацебели с грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото на 34 ккал

    Чтобы приготовить сацебели с грецкими орехами, помытые и нарезанные помидоры уварить до густоты пюре. Протереть через мелкое сито — удалить кожицу и семечки. Шаг 2

    Сацебели с грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото на 34 ккал

    Грецкие орехи вместе с чесноком и солью истолочь до пастообразного состояния и добавить в помидорное пюре. Перемешать и варить все вместе 5 минут. Шаг 3

    Сацебели с грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото на 34 ккал

    Зелень кинзы, мяту, стручковый перец истолочь с солью и так же добавить в соус сацебели. В это же время добавить и шафран. Влить виноградный сок. Перемешать, готовить 5 минут.

    Сацебели с грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото на 34 ккал

    Хозяйке на заметку

    Такой сацебели с грецуим орехом  лучше приготовить за сутки до подачи. Это нужно для того, чтобы соус  настоялся, раскрылся всеми вкусами и ароматами.

    Кстати

    Мята-болотница, как еще называют омбало, придает соусу особенный аромат. Эту же зелень используют и для приготовления соуса ткемали.

    Источник

    Поделиться с друзьями
    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: