Салат с киви и курицей «Малахитовый браслет»

Рецепт слоеного салата из вареной курицы с киви и яблоками «Малахитовый браслет» оценят те, кто любит сочетание мяса с кисло-сладкими фруктами и ягодами. Вариантов куриных салатов с яблоками известно много, а вот киви в рецептуре встречается не так часто. В целом, салат получился свежим, с приятной кислинкой и очень сытный. Для прослойки использовали обычный майонез, который по желанию можно разбавить натуральным йогуртом.

Салат с киви и курицей «Малахитовый браслет»

Для рецепта салата вам потребуется: куриная грудка (без кости и кожи) — 1 шт. яйцо — 2 шт. киви — 4 шт. яблоко (кислое) — 1 шт. морковь — 1 шт. чеснок — 1 зубчик майонез — по вкусу соль — по вкусу перец черный молотый — по вкусу. Рецепт приготовления салата:

Салат с киви и курицей «Малахитовый браслет»

Филе куриной грудки промыть, положить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Дать мясу остыть в бульоне, затем переложить на доску и порезать маленькими кубиками.

Отдельно сварить морковь.

Салат с киви и курицей «Малахитовый браслет»

Яйца вымыть, варить 10 минут после закипания воды. Переложить вареные яйца в холодную воду, и когда они остынут, почистить и разделить на желтки-белки.

Салат с киви и курицей «Малахитовый браслет»

С киви срезать кожуру и 2 из них нарезать кубиками примерно того же размера, что и курицу. Яблоко вымыть и порезать кубиками. Если у яблока толстая кожура, то сначала срезать кожуру.

Салат с киви и курицей «Малахитовый браслет»

Зубчик чеснока пропустить через пресс и смешать с майонезом.

Салат с киви и курицей «Малахитовый браслет»

В центр плоской тарелки поставить стакан и выложить вокруг него куриное филе.

Салат с киви и курицей «Малахитовый браслет»

На мясной слой выложить кубики киви, чуть-чуть поперчить, посолить и смазать майонезом с чесноком.

Салат с киви и курицей «Малахитовый браслет»

Разровнять майонез вилкой.

Салат с киви и курицей «Малахитовый браслет»

Следующий слой — измельченные на крупной терке яичные белки. Посолить и поперчить их и снова нанести майонез. Морковь натереть на крупной тёрке, выложить сверху белков, посолить и смазать майонезом.

Салат с киви и курицей «Малахитовый браслет»

Нарезанное кубиками яблоко выложить поверх морковного слоя. Следом повторить слой майонеза.

Салат с киви и курицей «Малахитовый браслет»

Последний слой салата — измельченные на мелкой терке желтки.

Салат с киви и курицей «Малахитовый браслет»

Аккуратно, чтобы не развалить слои салата, извлечь стакан.

Салат с киви и курицей «Малахитовый браслет»

Оставшиеся киви порезать тонкими ломтиками и украсить ими салат. Слоеный салат «Малахитовый браслет» из курицы с киви готов. Приятного аппетита!

Источник

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: