Время приготовления: 20 мин
Давайте приготовим жареные макароны с куркумой. Они получаются красивого желтого цвета, ароматные, немного хрустящие. Их можно подавать в качестве гарнира, а можно и как самостоятельное блюдо с сыром.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить макароны с куркумой. Вместо копченой паприки можно использовать обычную, а также добавить сушеный молотый чеснок и острый перец, если любите. Готовится блюдо быстро и очень просто, берите идею на заметку!
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Макароны / Специи, пряности, приправы / Куркума Блюдо: Горячие блюда / Гарниры / Паста Диета: Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Макароны 100 грамм
- Масло сливочное 15 грамм
- Куркума 1/2 ч. ложки (порошок)
- Паприка копченая молотая 1/3 ч. ложки
- Черный молотый перец По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций 1
Калорийность
344 ккал
Калорийность
1 г
Белки
10 г
Жиры
72 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Макароны с куркумой»
Подготовьте все ингредиенты.
Вскипятите воду в кастрюле. Подсолите и опустите в кипящую воду макароны.
Варите почти до готовности. Время приготовления будет зависеть от того, какие вы используете макароны.
Откиньте макароны на сито и дайте стечь лишней воде.
Выложите макароны в разогретую сковороду, добавьте сливочное масло, куркуму, молотый черный перец и копченую паприку.
Жарьте до золотистой корочки, периодически помешивая.
Макароны с куркумой готовы, приятного вам аппетита!
Совет от повара:
1. Лучше всего использовать пасту из твёрдых сортов пшеницы. Они сохраняют форму и текстуру, даже если немного переварить.
2. Чтобы вкус блюда был насыщенным, добавьте в соус немного чеснока, чёрного перца или паприки. Хорошо сочетается с куркумой щепотка молотого кардамона.
3. Для большей пользы можно добавить к рецепту обжаренные овощи, такие как болгарский перец, цукини или брокколи. Они отлично подчеркнут вкус куркумы.
4. Украсьте готовые макароны свежей зеленью — петрушкой, кинзой или зелёным луком. Немного лимонного сока сверху добавит свежести.
5. Куркума имеет яркий вкус, поэтому важно не пересолить блюдо, чтобы сохранить баланс.
