Холодец из рульки и индейки

Холодец из рульки и индейки

Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Делюсь рецептом вкуснейшего холодца из рульки и индейки! Чтобы холодец получился прозрачный, рульку и мясо замочите в холодной воде на несколько часов, а потом промойте. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления блюда:

При заливке холодца в формы можно добавить нарезанную вареную морковь, зеленый горошек или зелень. Холодец можно разливать в порционную посуду или в любую другую.
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Птица / Индейка / Свинина / Свиная рулька Блюдо: Закуски / Холодец

Состав / Ингредиенты рецепта:

  • Рулька свиная 2 Килограмма
  • Индейка 500 Грамм
  • Лук 2 Штуки
  • Морковь 1 Штука
  • Лавровый лист 3 Штуки
  • Вода 4 Литра
  • Соль 1 Грамм (по вкусу)
  • Перец горошек 1 Грамм (по вкусу)
  • Чеснок 6 Зубчиков
  • Специи 1 Грамм (по вкусу)

Количество порций 6

Калорийность

130 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Холодец из рульки и индейки»

Холодец из рульки и индейки

Чтобы приготовить холодец, подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо у меня уже вымочено и промыто. Можно сразу приступать к варке.

Холодец из рульки и индейки

В просторную кастрюлю выложите очищенный морковь и лук. Добавьте лавровый лист и перец горошком.

Холодец из рульки и индейки

Следом выложите свиную рульку и мясо индейки. Залейте все водой, чтобы она покрывала мясо и поставьте на огонь. Доведите до кипения. При закипании будет появляться пена, которую необходимо всю убрать. Затем сделайте минимальный огонь и варите под крышкой 6 часов. При необходимости можно подливать горячую воду. По вкусу подсолите. Можно добавить специи.

Холодец из рульки и индейки

Когда мясо сварится, переберите его от костей. Разложите мясо в подготовленную посуду для заливки холодца.

Холодец из рульки и индейки

Очистите чеснок. Пропустите его через пресс в каждую чашу с мясом.

Холодец из рульки и индейки

Залейте мясо процеженным бульоном. Уберите в холодильник на несколько часов для застывания. Лучше всего оставить на ночь.

Холодец из рульки и индейки

Холодец хорошо застыл. Можно его подавать к столу.

Холодец из рульки и индейки

При подаче холодец можно дополнить горчицей или хреном.

Холодец из рульки и индейки

Приятного аппетита!

Источник

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: