Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Делюсь рецептом закуски в азиатском стиле из древесных грибов "Муэр" с жареным арахисом. Готовится она несложно, но потребуется время, чтобы овощи и грибы промариновались.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить закуску с древесными грибами и арахисом. Если любите острое, можно добавить красный перец нарезанный кружочками. Из зелени также можно использовать кинзу и петрушку, а вместо обычного уксуса взять яблочный или рисовый. Закуска получается яркой, сочной, пикантной и хрустящей. Она отлично разнообразит как повседневное меню, так и подойдет для праздничного стола!
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Грибы / Орехи / Арахис / Древесные грибы Блюдо: Закуски География кухни: Азиатская Диета: Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Морковь 1 штука
- Огурец 1 штука
- Перец болгарский 1 штука (красный)
- Чеснок 4 зубчика
- Грибы 40 грамм (древесные, сушеные)
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Лук зеленый 2 штуки
- Соль 1/2 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Масло растительное 30 мл
- Лук репчатый 1 штука
- Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
- Кориандр 1 ч. ложка
- Уксусная эссенция 1/2 ст. ложки (70%)
- Арахис жареный 50 грамм
- Острый перец молотый По вкусу
Количество порций 4
Калорийность
116 ккал
Калорийность
4 г
Белки
6 г
Жиры
9 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Закуска с древесными грибами и арахисом»
Подготовьте все ингредиенты.
Сушеные древесные грибы залейте горячей водой и оставьте на полчаса или больше.
После слейте воду, а грибы тщательно промойте в чистой воде несколько раз — на них может быть земля и мусор. Отрежьте плодоножку со всех грибов и нарежьте их на кусочки среднего размера.
Подготовьте овощи. Репчатый лук нарежьте полукольцами, болгарский перец и огурец брусочками, а морковь очистите от кожуры и натрите на терке для моркови по-корейский. Чеснок мелко порубите, а зеленый лук мелко нарежьте.
Соедините в глубокой миске нарезанные грибы и овощи.
Добавьте арахис, соль, сахар, кориандр, черный и острый молотый перец. Заправьте соевым соусом, растительным маслом и уксусом.
Все хорошенько перемешайте и оставьте минимум на 2 часа в холодильнике.
Закуска с древесными грибами и арахисом готова, приятного вам аппетита!
