Томатный крем-суп

Томатный крем-суп

Один из лучших способов использовать консервированные помидоры — это приготовить томатный крем-суп. Густой, с насыщенным вкусом — наша семья томатный крем-суп просто обожает. Делюсь рецептом.

Описание приготовления блюда:

Зимой, когда хороших свежих помидоров днем с огнем не сыщешь, можно приготовить весьма вкусное блюдо из консервированных помидоров — томатный крем-суп. Суп получается очень насыщенным в плане вкуса, но абсолютно легким для усвоения желудком. Не содержит мяса, потому подходит и вегетарианцам.
Назначение: На обед / На полдник Основной ингредиент: Овощи / Помидор Блюдо: Супы / Крем-суп

Состав / Ингредиенты рецепта:

  • Помидоры в собственном соку 1 Литр
  • Красный лук 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Сливочное масло 25 Грамм
  • Картофель 1 Штука
  • Сливки 20% 100 Миллилитров
  • Оливковое масло 2 Ст. ложки
  • Королевские креветки 8 Штук
  • Соль и черный перец — По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить «Томатный крем-суп»

Томатный крем-суп

В толстостенной кастрюле нагреваем оливковое масло, через минуту — бросаем туда же сливочное масло. Когда масло растопится, добавляем в кастрюлю мелко нарубленную морковь и лук.

Томатный крем-суп

Обжариваем овощи минут 10-15, они должны подрумяниться и размякнуть.

Томатный крем-суп

В эту же кастрюлю добавляем наши томаты. Перчим, хорошенько солим и готовим на среднем огне 5-7 минут. Томаты должны будут размякнуть, из них потечет сок. Теперь остается налить в кастрюлю литр кипяченой воды, довести до кипения, добавить кубиками нарезанный картофель, и варить на среднем огне около 30 минут.

Томатный крем-суп

Снимаем кастрюлю с огня и все ее содержимое переливаем в чашу для блендера. Измельчаем все до консистенции крем-супа, после чего переливаем все обратно в кастрюлю и варим еще 3-4 минуты, добавив очищенные королевские креветки. Все, снимаем с огня — томатный крем-суп можно подавать.

Источник

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: